BCAA (БЦАА) не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками.
BCAA – сбалансированный комплекс из трех незаменимых аминокислот с разветвленной цепью, необходимых для поддержания физической формы и общего здоровья, поскольку аминокислоты участвуют в синтезе белков. Так как ВСАА не могут синтезироваться в организме, человек их может получить только с пищей или специальными добавками. Позиция Международного общества спортивного питания (ISSN) состоит в том, что даже при однократном приеме ВСАА стимулируют синтез протеинов и ресинтез гликогена, отдаляют начало развития утомления, помогают поддерживать ментальные функции при физических нагрузках. Чем интенсивнее и продолжительнее нагрузки, тем в большей мере обоснованно применение ВСАА. В соответствии с заключением Международного общества спортивного питания (ISSN), а также на основе современных научных исследований применение ВСАА перед, во время и после физических нагрузок является безопасным и эффективным (уровень доказательности «А», наивысший)
Есть один важный вопрос, который часто возникает у потребителей: зачем вообще принимать ВСАА в виде отдельной добавки , если их более чем достаточно в протеиновых смесях (cсодержащих концентрат WPC, изолят WPI или гидролизат WPH сывороточного белка) ? Дело в том, что экзогенное (имеющее внешнее происхождение) поступление ВСАА в чистом виде имеет преимущество перед потреблением протеина, поскольку переваривание белка и высвобождение из него ВСАА требует энергетического и субстратного (ферментного) обеспечения и времени. Кроме того, в процессе переваривания высвобождаются не только ВСАА, но и другие аминокислоты, которые для транспортных белков в стенке кишечника являются в определенной степени конкурентными продуктами.
Не менее важным аргументом в пользу «чистых» ВСАА в виде добавки , по сравнению с протеиновыми смесями, играет фактор существенных различий в количественных показателях разветвленных аминокислот у разных производителей исходного сырья, используемого для изготовления готового продукта. Кроме того, многие производители протеиновых смесей (в первую очередь из США) имеют практику намеренного добавления ВСАА в протеиновые смеси. Для чего это делается? На основании исследований независимой лаборатории Consumer Lab (USA) около 40% произведенных в США протеиновых смесях содержание белка было ниже заявленного на этикетке. Этот факт объясняет тягу производителей , не обеспечивающих заявленное качество продукта, обогащать протеиновые добавки разветвленными аминокислотами ВСАА.
- Почему эффективен прием ВСАА?
Главные доказанные эффекты применения ВСАА 2:1:1 в спорте:
-Повышают показатели работоспособности и мышечной силы;
-Снижают процент подкожного жира в организме, увеличивают «сухую» мышечную массу;
-Оказывают выраженное эргогенное воздействие, препятствуют снижению запасов гликогена в мышцах (особенно во время аэробных нагрузок);
-Ускоряют восстановление и усиливают физическую готовность;
-Усиливают выделение гормона роста и тестостерона;
-Предупреждают и снижают мышечные повреждения;
-Снижают субъективное чувство усталости и отодвигают порог возникновения чувства полного истощения при длительных сверхинтенсивных нагрузках;
-Компенсируют снижение иммунитета, обусловленного белковой недостаточностью , особенно у веганов и вегетарианцев;
-Дополнительный прием BS ВСАА увеличивает эффективность приема других спортивных добавок;
В условиях эксперимента обнаружена способность ВСАА на 45% отодвигать пик времени наступления болезненности мышц.