Казан хорошего качества, готовить в нем одно удовольствие.Жарка проходит молниеносно,надо следить за силой огня и всё время мешать,варится, тушится тоже достаточно быстро.Не нравится только то ,что надо смазывать маслом после мытья и нужно это масло перед приготовлением смыть или стереть влажной тряпкой,иначе чувствуется привкус старого масла.