Добрый день! После вскрытия плоды начинают забирать влагу из воздуха и теряют хруст. Это связано с технологией их производства по методу вакуумной сушки. Если это не очень принципиально, то они хранятся в открытом виде довольно долго, это абсолютно безопасно, просто вкусовые свойства становятся другими. А чтобы ягодки были хрустящими, рекомендуем их в течение часа употребить в пищу или переложить в закрывающуюся емкость.