Уважаемый покупатель, спасибо за вопрос! Кислотность одна из характеристик кофе, базовая основа его богатого вкуса. Наличие кислинки чаще всего является признаком качества зерен кофе.Для уменьшения кислинки во вкусе.1. Добавьте щепотку соли или соды в кофе (сочетание кофе и соли считают гурманским).2. Не используйте фильтрованную воду с малой степенью минерализации.3. Увеличьте температуру и время заваривания напитка (чем выше температура, тем сильнее экстракция, что уменьшает кислотность)4. Кислинка в некотором смысле является признаком свежести продукта. Чтобы уменьшить это, дайте кофе «подышать», открыв пакет и подержав зерна на воздухе 2-3 суток.5. Проверяйте настройки помола: слишком грубый помол дает более кислый вкус. Уменьшите помол, и кислинка уйдет. Если вы не любите кислинку в целом.1. Подбирайте сорта, содержащие минимум кислотности: например, 100 робусту или смесь с минимальным количеством арабики.2. Выбирайте более темную обжарку зерен. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, для того, чтобы сохранить вкус и аромат свежеобжаренного кофе, мы применяем в производстве более дорогую упаковку с замком Зип-Лок (многократное открытие и закрытие, для увеличения срока хранения). Если же все-таки Вы хотите пересыпать кофе, то предпочтительней использовать герметичный контейнер.Так же важно избегать прозрачных емкостей для хранения, так как свет может ухудшить вкус кофе. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, срок годности нашего кофе 18 месяцев. С уважением, команда DE JANEIRO

Добрый день! Мы предлагаем покупателям только кофе самой свежей даты обжарки. Мы жарим кофе каждый день и два-три раза в неделю привозим на склад маркетплейса новые партии кофе. В среднем покупатель получает зерна с датой обжарки 2-3 недели, это максимально свежий кофе. Многое зависит от места проживания и особенностей логистики в дальние регионы. Бывают случаи, когда сроки обжарки доставленной пачки увеличиваются, но это редкие случаи на общем объеме. Мы всегда готовы рассмотреть каждый случай. Может показаться, что качество кофе наилучшее сразу после обжарки, но это - миф. Кофейным зернам надо дать «отдохнуть». Это связано с тем, что сразу после обжаривания в них много углекислого газа, а связи между сахарами и аминокислотами еще слабые. Кофейные зерна улучшают свои качества в течение полумесяца после обжарки. Пик вкуса и аромата зерен получается не сразу после обжарки, а через неделю-три. При оптимальном хранении зерно не теряет аромата и вкуса в течение 3-5 месяцев. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, да, наши зерна содержат кофеин, они природные и подвергаются только обжарке. Мы не обрабатываем дополнительно наши зерна с целью создания кофе без кофеина. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, мы предлагаем покупателям только кофе самой свежей даты обжарки. Мы жарим кофе каждый день и два-три раза в неделю привозим на склад маркетплейса новые партии кофе. В среднем покупатель получает зерна с датой обжарки 2-4 недели, это максимально свежий кофе. Многое зависит от места проживания и особенностей логистики в дальние регионы. Иногда сроки доставки увеличиваются, но это редкие случаи на общем объеме. Мы всегда готовы рассмотреть и компенсировать покупателю погрешности доставки. С уважением, команда DE JANEIRO

Добрый день! Спасибо, что выбираете наш кофе. В стандартном варианте приготовления, вкусовые качества нашего кофе хорошо сбалансированы и кислинка не выделяется, но всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений и способа приготовления. Мы всегда на связи и с радостью готовы помочь нашим покупателям подобрать рецепт. С уважением, команда DE JANEIRO

Добрый день! На данный момент у нас есть в продаже набор из пяти наиболее популярных вкусов нашего кофе. В него входят три сорта 100 арабики (PREMIUM, GOLD и SUPERIOR), и смеси арабики с робустой (CLASSIC и GOURMET). Также в нашем ассортименте представлено 3 сорта в молотом виде:  сорт PREMIUM в упаковке 250 гр., сорт GOLD в упаковке 250 гр. и сорт CLASSIC в упаковке 250 гр. И скоро появится в продаже сорт PREMIUM в зернах в упаковке 200 грамм. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, конечно, наш кофе идеально подойдет для подарка! Пакет выглядит презентабельно и стильно как сам по себе, так и в комплекте. Вы можете добавить от себя открытку, букет или подарочный пакет, чтобы подарок получился особенно красивым. Рекомендуем также обратить внимание на наш подарочный набор из пяти вкусов зернового кофе - коробка выглядит максимально солидно и никого не оставляет равнодушным. С уважением, команда DE JANEIRO

Уважаемый покупатель, ESPRESSO PREMIUM средней степени обжарки. С уважением, команда DE JANEIRO