Анастасия, здравствуйте. Не могу вам дать ответ за всех производителей. Вы написали вопрос под морской капустой сушеной. Она НЕ варится перед сушкой.

Ее обязательно нужно замочить часов на шесть, я обычно ставлю на ночь. Затемнесколько раз промывать, чтобы ушли песчинки. На каждую пачку приходится по разному, где-то бывает песка много, где-то несколько крупинок. Затем я отвариваю минут 20-30, оставляю в этой воде остывать, она ещё впитывается. И только после этого откидываю на дуршлаг, добавляю сахар, соль, кислоту (лимон, уксус, по желанию) и растительное масло. Это основа, хранится в холодильнике долго, месяц точно, но обычно съедаем быстрее. К основе можно добавлять уже порционно какие-то другие продукты для салатов. В целом если не вываривать, а просто замачивать, она не очень вкусная и маленькая в объеме. Пакет использую на 4-5 раз. Надеюсь, мои советы вам помогут