Здравствуйте, если у вас планируется только пешеходная нагрузка без наезда транспорта, то можно сделать как вы и хотите. Но нужно понимать, что плитка будет не очень прочная. Для более прочной плитки, лучше делать по классической пропорции: 1 часть цемента, 1 часть песка, 2 части щебня фракции до 10 мм и пластификатор.