Ольга, добрый день! Если царапины незначительные, то использовать сковороду можно, никакого вреда здоровью покрытие не понесет, оно полностью безопасно и не содержит PFOA. Антипригарное покрытие строго сертифицировано по стандарту и соответствует ГОСТу. Благодарим за проявленный интерес к нашей продукции и за вопрос, удачных покупок! :)