Этот краситель предназначен для окраски кремов и теста. Можно покрасить и скорлупу яиц, но будут оставаться пятна от пальцев или тарелки. Поверхность будет пачкать, так как в этом красителе нет закрепителя(клея). Если, всё же, хочется окрасить скорлупу именно этим красителем, то отварите яйца и сразу положите в горячий раствор с красителем. Чем дольше контакт с красителем, тем ярче будет результат. Можете, для закрепления красителя, смазать окрашенные яйца белком яйца и высушить. Ещё вариант: смазать подсолнечным маслом. Можно просто покрасить яйца кисточкой, смешивая краситель с куриным белком. Когда высохнет - пачкаться не будет. Но ещё раз повторю: этот краситель для добавления внутрь продуктов (кремы, тесто, пастила, мастика, айсинг, желе, соки и т.д.)

Я сварила яйца (5 минут после закипания), сняла кастрюлю с огня, капнула в ту же воду краситель (около 3 капель) и оставила на 5-10 минут. Потом вытащила, быстро обсущила салфетками и протерла растительным маслом. Получились красивого розового цвета.