Нет, можно не снимать, если конечно, мухи и мошки не загадили сильно, но стирать лучше уже весной: снимать и стирать или на месте керхером промыть можно, если беседка и место позволяет.
Выдержит! У нее довольно плотная ткань. При небольшом морозе колом не должна встать. Но, если уж совсем холодно, то лучше брезент использовать. Да и зимой от холода и ветра она не спасет. Она летне-осенний вариант!