Добрый день! Иногда при упаковке варенья (да и других консервов) создается "вакуум", и крышку сложно открыть. Можно попробовать поместить между крышкой и банкой плоский предмет (ложку или плоский нож) и устранить этот "вакуум". Только действовать надо аккуратно, чтобы не повредить банку.