Здравствуйте, Ольга. При приготовлении соли используются свежие ингредиенты (чеснок, укроп, петрушка ...), а не засушенные. Кристаллы соли впитывают влагу и не высыхают при закупоренной крышке ещё и потому что в составе отсутствует антислеживающий агент. Благодаря этому соль полностью натуральная и очень вкусная)