Добрый день. В данном наборе главные составляющие, для приготовления сливочных сосисок: полиамидная оболочка калибр 24 мм, длиной 33 м; смесь для Сливочных Сосисок 100 гр. Фосфат в данный набор не входит. С уважением, Емколбаски

Здравствуйте, в набор входит полиамидная сосисочная оболочка калибр 24мм, длина 33м и смесь приправ для сосисок сливочных 100гр. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Здравствуйте, мясное сырье можно измельчить с помощью мясорубки через решетку 2…4 мм, а вторичное измельчение проводить с помощью блендера или домашнего куттера. На нашем Ютуб-канале Вы можете ознакомиться с множеством рецептов. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.

Добрый день. Не подходит полиамидная оболочка для копчения. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ.

Добрый день. Рекомендуемые способы термообработки: Вариант 1. В духовке при 80 град. до достижения 69…72 град. внутри колбасок. Для контроля температуры готовности внутри колбасок вам потребуется термометр с щупом. Конвекция в духовке должна быть обязательно, для получения румяной поверхности сосисок. Вариант 2. В воде, но нельзя доводить до кипения! Варите на медленном огне, и лучше, если у вас будет термометр для контроля температуры. Температура воды не должна превышать 80 град. Варить до готовности, до 69…72 град. внутри сосисок.

Добрый день. Рекомендуемый режим приготовления для полиамидной оболочки: Вариант 1. В духовке при 80 град. до достижения 69…72 град. внутри колбасок. Для контроля температуры готовности внутри колбасок вам потребуется термометр с щупом. Конвекция в духовке должна быть обязательно, для получения румяной поверхности сосисок. Вариант 2. В воде, но нельзя доводить до кипения! Варите на медленном огне, и лучше, если у вас будет термометр для контроля температуры. Температура воды не должна превышать 80 град. Варить до готовности, до 69…72 град. внутри сосисок.

Здравствуйте, в составе смесь приправ для сливочных сосисок 100гр. Также в описание указан полный состав набора. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ