После вскрытия гуашь при неплотном закрытии имеет свойство засыхать. Разбавляется водой. Плесенью покрыться гуашь? Или гуашью покрыть плесень? Не поняла вопроса. Я не могу сказать, баночку какой даты изготовления Вам вышлет озон. Мы поставляем в озон товар по мере того, как он заканчивается. А в какой последовательности он уходит со склада, не знаем. Озон следит за сроком годности только.

Конечно, если в гуашь занести грибок, плесень, то если количество введённых в гуашь биоцидов по рецептуре станет не хватать на внесённую грязь, плесень может быть.