Екатерина, здравствуйте. Варочная панель выделяет большое количество тепла, которому нужно куда-то уходить, а пространству под панелью, соответственно, остывать. В противном случае может произойти перегрев. То есть нужна вентиляция воздуха и охлаждение, а ящик под панелью может этому препятствовать.