Здравствуйте, Альмира. Во избежание термоудара, в результате чего камень может треснуть, выкладывать изделие на нагретый пекарский камень рекомендуется на фольге или пекарской бумаге. Это также предотвратит попадание продуктов (и, в дальнейшем, их пригорание) на камень. После использования его достаточно протирать влажной тряпочкой. Если остались какие-либо пятна, можно аккуратно применить щётку или скребок. При необходимости, камень можно помыть водой без моющих средств. Нельзя погружать камень в воду до его полного остывания. В духовку можно класть только хорошо просушенный камень.