Здравствуйте! Если вы снимаете звук с гитары микрофоном, то прежде всего нужно правильно расположить микрофон. Можно также использовать анти-feedback плагины и устройства. Ну и микрофон должен быть подходящим для записи музыкального инструмента, а не вокала.