Доброго дня. Сейчас в основном меда твердой консистенции, как паста или крем. Засахаривание — это естественный процесс для натурального мёда. Большая часть медов натурального происхождения засахаривается в течении месяца после откачки, если продукт не подвергался термической или механической обработке. Жидкими в течении долгого времени остаются меда с повышенным содержанием фруктозы и слабой пыльцевой насыщенностью, например, акациевый или каштановый. Чтобы вернуть лакомству привычный вид и консистенцию достаточно подержать его при температуре 30-40 градусов на водяной бане. С уважением, "Антон Медов"!

Скажем так -густой.