Здравствуйте Олеся, данный сорт досточно ровный по вкусу, он не будет излишни терпким и крепким, из-за отсутствия зерен робуста в составе, и не таким ярким и кислотным,как например эфиопия, поэтому его вполне можно назвать мягким. Надеемся ответили на Ваш вопрос, с уважением, команда Стрелка кофе.