Добрый день, Елена Т.
Посуда Kukmara изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 304 (18/10) в соответствии с ГОСТ 27002-2020 методом холодной вытяжки.
Нержавеющая сталь марки AISI 304 (18/10) является хромоникелевой и относится к аустенитной группе сталей, то есть является не магнитной.
В сталях типа AISI 304 18/10 в зависимости от температурно-временных условий
обработки могут происходить фазовые превращения. При холодной вытяжке аустенит хромоникелевой стали подвергается превращению (γ - α), то есть выделяется феррит и сталь становится магнитной.
Наибольшему проценту деформации при вытяжке подвергаются стенки посуды, поэтому стенки магнитятся. Эти изменения не влияют на химический состав стали и тем более на качество приготовления пищи.
Марка стали AISI 304 18/10 разрешен национальным органом здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.
Каждая партия нержавеющей стали из которой изготавливается наша посуда, проходит строгий входной контроль качества и контроль хим. состава в заводской лаборатории на профессиональном оборудовании.