Здравствуйте! Вскипятите воду. Прогрейте посуду для чая ополоснув ее горячей водой. Положите 5-7 грамм чая в прогретую посуду, обдайте горячей водой и тут же слейте настой, чтобы «пробудить» чайные листья. Первый пролив можно подержать 10 секунд, у последующих проливов увеличивайте время настаивания на 10-20 секунд. Обращайте внимание на аромат и вкус чая, трансформацию вкуса от пролива к проливу. Заваривайте чай до тех пор, пока настой не потеряет вкус.