Здравствуйте! Вероятнее всего точечная коррозия появляется из-за состава воды в автоклаве - вода слишком жесткая или имеет Ph сильно отличающийся от нейтрального. В результате этого частицы солей растворённых в воде в процессе автоклавирования оседают на крышках, и под воздействием экстремальной температуры разъедают покрытие. Как правило такие очаги коррозии мелкие, точечные и они не склонны к увеличению при хранении. На качество продукта не влияют. Но если для Вас их отсутствие принципиально, то Вы можете попробовать использовать для автоклавирования очищенную воду, например, после обычного бытового фильтра типа "кувшин" - в паровом автоклаве много воды не нужно. Так же убедитесь в том, что Вы не переполняете банки продуктом и из них через крышки не выдавливает жир. Жир так же очень агрессивен к внешнему покрытию крышек при автоклавировании.

Добрый день! Крышку нужно закрывать от руки плотно, с умеренным усилием. По информации из Интернета скорее правы те, кто говорит, что крышку нужно закрывать "слегка". Дело в то том, что при домашнем автоклавировании в отличии от промышленности не применяется предварительное вакуумирование банок. И крышка работает как клапан при нагреве автоклава - она позволяет стравить избыточное давление из банок. А при остывании автоклава крышка втянется под воздействием вакуума, образующегося в банке. Если крышку перетянуть, то она может препятствовать стравливанию избыточного давления, что может привести к срыву крышек, или к их деформации. Скажем так, при автоклавировании крышку нужно закрывать так, как Вы закрываете банки с продуктами, что бы убрать их в холодильник, а на завтра достать и доесть содержимое )))

Размер (диаметр) крышки указан и в названии товара, и в описании товара, и на фото товара. Диаметр крышки - 82 мм - это внутренний диаметр крышки, который равен наружному диаметру горловины банки.

Добрый день! Одно из основных и важных отличий крышек для стерилизации от крышек для пастеризации заключается в составе пластизоли, из которой сделана прокладка крышки. Пластизоль для стерилизации выдерживает температуру свыше 100 градусов (по техрегламенту - до 120 градусов) и при этом не плавится. Пластизоль для пастеризации рассчитан на температуру до 100 градусов. В автоклаве прокладка из пластизоли для пастеризации может расплавиться и её давлением выжмет из крышки, что приведёт к нарушению герметичности. На этикетках крышек всегда указано для каких условий они пригодны (написано: "для стерилизации (автоклавирования)" или "для пастеризации"). Так же важно, что крышки для стерилизации изготавливаются из толстой жести - толщиной не менее 0,2 мм. Вес хорошей крышки для стерилизации (автоклавирования) составляет 15,8-16,2 гр.

Добрый день! Внутренний диаметр крышки - 82 мм. На банку с диаметром горловины 82 мм.

Добрый день! В Вашем вопросе уже содержится ответ! Вы спрашиваете можно ли стерилизовать крышками для стерилизации. Конечно можно! Автоклавирование и стерилизация - это одно и то же! Вам отправлены крышки именно для стерилизации (автоклавирования). А по прокладке (это не герметик, а пластизоль) внешне Вы крышки не отличите - главное её химический состав. Но даже Елабужские крышки для пастеризации (до 100 гр) без проблем выдерживают автоклавирование. Так что не сомневайтесь, крышки подходят для автоклавирования. Главное соблюдайте режимы автоклавирования и не переполняйте банки продуктами.

Добрый день, Дмитрий! Для начала скажу, что проблема возникла с партией крышек, выпущенных в конце марта – начале апреля. На сегодняшний день проблема решена, и коррозия на крышках больше не проявляется. А теперь, кратко о причинах. Жесть, пластизоль и эмаль для внутреннего покрытия – у нас всегда были российскими. А вот золотистый лак, который применяется для крышек – европейского производства (т.к. качественных аналогов российского производства пока нет). Из-за санкций были нарушены каналы поставок. Поставщики начали искать альтернативу и пытаться наладить новые каналы поставок. И, не вдаваясь в подробности, скажу, что на производство попал лак, который прошёл испытания в модельных средах и был признан пригодным для применения. Однако, позже некоторые покупатели стали сталкиваться с описанной Вами проблемой – точечная коррозия на крышках (3-5 небольших пятен ржавчины после автоклава, у кого-то больше, у кого-от меньше). По нашим оценкам это 3-4% покупателей. Мы полагаем, что причина в составе воды, которая применяется в автоклаве, т.к. в воде с нейтральным pH этой проблемы не было. С данной проблемой – отсутствием качественного лака – столкнулись все производители крышек, некоторые даже уходили на простой. Времена для российских производителей сейчас действительно сложные. Но мы всегда работаем над качеством продукции, и будем стараться делать его максимально высоким. Сейчас налажены поставки лака, который применялся раньше, и проблема решена, а также принимаются все меры чтобы не допустить подобного впредь.

Добрый день! Да, эти крышки подходят для автоклавирования (стерилизации). Так же их можно применять и для обычного консервирования методом пастеризации.

Добрый день! На 29.11.2021 крышки свежие, выпущены не более 2-х месяцев назад (октябрь-ноябрь 2021 г.). Срок хранения крышек до момента применения - 3 года. А вообще на нашем складе в принципе не хранятся крышки с датой выпуска более 4-5 месяцев назад.

Добрый день! Это крышки для стерилизации (автоклавирования) при температуре до 121 градуса Цельсия - это и указано на этикетках. Такую температуру они гарантировано выдерживают на протяжении 90 минут. Применять их при меньших температурах, разумеется, тоже можно. В том числе они подойдут и для обычного консервирования методом пастеризации.