Здравствуйте, вполне можно заварить и в термосе, только на полдня лучше его не оставлять настаиваться и по граммовке примерно 2-4гр / 0.5л. Лучше всего будет, в первый раз, визуально запомнить сколько чая положили в термос и через каждые полчаса-час пробовать какой вкус. В следующий раз примерно будете понимать когда чай начинает горчить и до какого момента его стоит выпить. Безпроигрышный вариант - это сначала заварить чай отдельно в чайнике классическим настаиванием в нормальной граммовке, а уже потом без самой заварки - перелить горячий чайный настой в термос.