Здравствуйте! Спасибо за ваш вопрос. В Башкортостане, как и в других регионах России, сбор перги начинается обычно в конце весны или начале лета. Это зависит от климатических условий конкретного года и сроков цветения растений-медоносов. С уважением, семья "Мёд семьи Мамдеевых"!