Добрый день.
Шпатели в наборе отличаются формой и размером. Они используется для работы с кремом, мастикой, марципаном, как скребок, а также для шоколадных конфет и создания кружев из айсинга. Шпателями с ровными краями можно легко выравнивать крем, а с зубчатыми украсить узором торт, запеканку и даже пирожки.
Хорошего дня.