Как отдельно стоящий стол сделать у вас не получится, так как он получится не устойчивый.
Для отдельно стоящего стола советую использовать квадратные или прямоугольные подстолья.
Если ответную сторону вы хорошо закрепите, например к стене, то шататься не будет, но имейте ввиду что должна быть достаточная толщина столешницы на такую длину иначе она у вас будет провисать или продавливаться.