Здравствуйте! Толщина стенок - 1,2 мм, это соответствует ГОСТ для стальной эмалированной посуды. Принцип приготовления пищи в эмалированной посуде несколько отличается от принципа приготовления в посуде из нержавеющей стали, а также от посуды с антипригарным покрытием.