Здравствуйте. Не совсем понятен вопрос. Если вы имеете в виду продаём мы культурный амарант или сорный, то ответ - культурный. Какой именно вид, к сожалению не можем ответить, производитель не даёт нам эту информацию. В составе преимущественно листья красного цвета и небольшое количество зелёных листьев (фото в карточке товара актуально). При заваривания даёт настой от светло-красного до насыщенного рубинового цвета. Вообще же сельско-хозяйственный энциклопедический словарь (1989) определяет щирицу как род, а не вид и ставит знак равенства между двумя этими наименованиями: "Щирица, амарант (Amaranthus), род преим. однолетних травянистых р-ний сем. амарантовых. Ок. 55 видов, в тёплых и умеренных областях". Поэтому на нашей этикетке также указано: "лист амаранта (щирицы) цельный ферментированный", без указания вида.