Здравствуйте, Галина! Во избежание появления темных пятен на дне рекомендуется использовать для приготовления пищи фильтрованную воду и добавлять поваренную соль в кипящую (не холодную) воду. Рекомендации по эксплуатации указаны производителем на фирменной упаковке.