Андрей, здравствуйте. Благодарим за обращение. У нас нет понятия "влажность внутри упаковки", есть понятие "влажность продукта" или "массовая доля влаги в продукте", для наших хлебцев это не более 6,5%. Если упаковка не вскрыта и на нее не попала влага, то влажность продукта будет составлять не более 6,5%. Если упаковка вскрыта, то продукт с такой низкой влажностью может тянуть влагу из окружающей среды, чтобы вернуть хрустящие свойства нужно немного его просушить в микроволновке или печи (совсем немного). С уважением, Команда Doctor Grain!