Ольга, добрый день. Благодарим Вас за проявленный интерес к нашей продукции! Сорт ИТАЛИЯ темной обжарки, самый крепкий и плотный без кислинки, также на крепость напитка влияет способ его приготовления. С уважением к Вам, команда COFFEE INN!