Плинтус пластиковый соответственно не жаропрочный. Устанавливать за варочной поверхностью можно, но есть рекомендации о расстоянии минимум 50мм между ними .
Здравствуйте, к сожалению нет. Размер плинтуса всегда стандартный-1.5м. Плинтус пилится очень легко, так как он из пластика. Можно даже использовать канцелярский нож.