Здравствуйте, Вячеслав. Максимальная температура +125 градусов. Использовать в печи не рекомендуется, т.к. данная сетка предназначена для копчения, в коптильной камере температура гораздо ниже. Теоретически она не сгорит, т.к. при контакте с продуктом пропитывается соком и жиром, но это уже на ваше усмотрение.

100 точно.