Добрый день, Уважаемый покупатель! Благодарим Вас за проявленный интерес к электрической фритюрнице Gastrorag CZG40X. Рекомендуем менять масло регулярно – через каждые 10 операций. Кроме того, масло необходимо обязательно менять в случае потемнения цвета или появления постороннего запаха. Замена масла подразумевает замену всего масла на новое, не следует смешивать старое масло с новым. Желаем Вам приятных покупок!