Я просто пользователь, не производитель.
Материал после каждого реза ножом оставляет на себе следы, они затягиваются немножко, но сами разреры остаются. Тоесть вы легко можете вырезать из материала кусочек при активном использовании, плюс в прорезы будет попадать влага. Сам по себе это какаято смесь каучуку и она более-менее безвредна, а вот краска которой покрыт материал точно не безвредна.
Крайне не рекомендую использовать его для пищевых продуктов.