Ольга, добрый день. Благодарим Вас за интерес, проявленный к товару нашего бренда. Дело в том, что оболочки отличаются максимальной температурой приготовления. Для варки максимальная температура приготовления составляет 65-70 градусов. Для жарки и гриля максимально можно повышать температуру с 75 до 90 градусов. Желаем Вам приятных и выгодных покупок!