Дмитрий, добрый день! Да, жарочная ванна (чаша для фритюра) и ТЭН съемные. Очистка проводится при отключенном от сети электропитании и остывшем до нормальной температуры масле. Электрический нагревательный элемент и блок управления снимаем, далее извлекаем жарочную ванну для чистки. Более подробная информация указана в инструкции по эксплуатации. С уважением, команда Кухня Про.