согласно приложенной инструкции первую заливку держать 1,5 недели будет очень кислая пить невозможно, все слить и залить свежий чай, через 2 дня будет типа кваса, годен в течении 3-4 дней. Заполнять емкость не обязательно полностью, достаточно и 2 литра, что бы все успеть выпить ))

Да , есть инструкция

Картон коробка и пупырчатый пакет. У меня на дне немного задета банка , видимо пока везли , но не полностью не протекает