Под крышку можно положить прокладку в виде круга из полиэтилена, в таком виде можно хранить до окончания срока годности. У меня был случай использования масла через 3 года после вскрытия упаковки, проблем не было. Главное не держать длительно открытым, чтобы масло не нахватало влаги из воздуха.