Здравствуйте, большое спасибо за такой важный вопрос! Надеемся, что ответ поможет при выборе не только Вам, но и другим покупателям. Номера у пуэров обычно завод "Цзинлун" (как и многие другие китайские чайные заводы) присваивает исходя из сорта пуэра. Сортность у листового пуэра, который идет на прессованный блин (или кирпич, например), определяется размером листа. То есть крупный лист - это всегда низкий сорт -7-10-й. Далее лист протряхивается на сите с ячейками меньшего размера, и остается лист поменьше, это уже обычно 3-5-й сорта. И для самого мелкого и нежного листа остается сито с самой мелкой ячейкой, где просеивается 1-й сорт и еще более нежная фракция под названием "Гунтин" (или Дворцовый, который еще часто неправильно переводят как императорский). Критерии по сортам у завода "Цзинлун" очень строгие и поэтому сырье, которое прессуется для мини блинчика пуэра №1 - это смесь 1го сорта и гунтина. То есть чай очень хороший даже по технологическим меркам. Если у Вас возникает интерес понять разницу в сортах, то конечно, имеет смысл купить и №7, и №5, и №3, и сравнить их с №1. Чайный завод "Цзинлун" уже много лет выпускает только качественный и вкусный чай, и с удовольствием поделится с Вами секретами вкусных пуэров. Приятного чаепития!