Здравствуйте! Этот «дикий» шоколад, не темперирован. Он готов к употреблению. Можно именно с нашим какао. Вы можете сделать с ним все, что пожелаете, в том числе темперировать. Добавлять дополнительно какао в него в процессе темперирования не нужно, не рекомендуем. С уважением, ООО «Пища Богов»