Добрый день. Срок годности нашего кофе — 18 месяцев:) С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки действительно может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше. Это тоже нормально — кофе еще находится на пике своего вкуса, так как теперь мы фасуем его с азотом, который замедляет старение кофе и препятствует окислению.