Здравствуйте. Под пол лучше взять 5мм, так как 10мм, как вы правильно написали, могут дать эффект продавливания пола.
Монтируется же ПЕНОФОЛ фольгой к потолку.
Вам подойдет ПЕНОФОЛ Тип А односторонний без клеевого слоя. Он выйдет дешевле и больше по площади.