Здравствуйте! Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей продукции. Нож поварской 19,5*4 см (толщина лезвия 1,5 мм); нож для рубки 17*7 см (толщина лезвия 1,5 мм); нож гастрономический 19,5*2,6 см (толщина лезвия 1,5 мм); нож универсальный 12,5*2,2 см (толщина лезвия 1,2 мм); нож для чистки овощей и фруктов 8,5*2,2 см (толщина лезвия 1,2 мм). Спасибо за вопрос. С уважением, команда AMI!