Анастасия, здравствуйте! Отвечаю по порядку.
1. Гарантия согласно российскому законодательству.
2. Нержавейки существует достаточно много, 18\10 имеет также много видов. Помимо хрома и никеля в изделиях присутствуют примеси других металлов. В зависимости от состава водопроводной воды и изделия из нержавейки, на изделии могут образовываться или нет желтые пятна, это реакция железа, если этот металл присутствует чуть в большей пропорции. Первично пятна легко удаляются обычной содой. Что касается данного изделия
Что касается магнита. К самому изделию, точнее к стенкам магнит не примагничивается. К дну дна, это необходимо для работы на индукционной плите, в противном случае плита кастрюлю "не увидит"