Добрый день, все это носит рекомендательный характер. Вреда для здоровья оно не принесет, просто после вскрытия масло рекомендуем хранить в холодильнике и желательно употребить в течении 30 дней, сейчас в разных источниках посмотрела пишут 30-60 дней. Именно такой период оно наиболее полезное! Но! После этого срока вы так же можете его употреблять в пищу, вреда для здоровья точно не будет.🌿