Здравствуйте.
Для заточки пчака можно использовать:
1.Пиалу.
Нужно взять нож в одну руку, пиалу — в другую и плавными размеренными движениями провести инструментом по донышку посуды. После этого следует протереть нож тканью.
2.Керамический мусат.
Если пиалы нет, то для правки можно использовать и этот инструмент.
Для заточки пчака запрещено использовать шкурку, точильные бруски, напильники и другие предметы с грубой поверхностью.
С уважением,команда Y.A.M.