Здравствуйте! Размер состоит из 2х частей: из первой с обувными размерами (то, что до RU написано) и второй с носочным размером, равным длине стопы в сантиметрах (после наклонной черты). Лучше выбирать по последнему размеру, т.к. обувные производители иногда условно задают. То есть в Вашем случае нужно выбирать 23–25 RU / 16.