Добрый день. Спасибо за вопрос. Он очень интересный. В Сарму ходит в состав турецкие фисташки они зеленого цвета и тесто. Прежде чем начать приготовление пахлаву. Делают тесто толщиной 0,06 м и добавляют дроблёные фисташки, мастера закручивают пахлаву в виде рулета, по итогу получается зеленый цвет пахлавы.