Добрый день! Технически это не предусмотрено. Для копчения достаточно ориентироваться на термометр на крышке.

Жаль что производитель даже не знает, что для правильного копчения надо знать не только температуру в коптильне, но и температуру внутри продукта. Очень странно это и очень жаль.