Здравствуйте! Классическая крышка “Горячая” обеспечивает плотное прилегание и герметичность консервации, что предотвращает попадание воздуха внутрь банки. Это важно для предотвращения развития микроорганизмов, включая возбудителей ботулизма, которые могут размножаться в условиях отсутствия кислорода. Однако, для полной безопасности консервации, важно соблюдать технологию приготовления и стерилизации продуктов, а также правильно хранить готовые консервы. С уважением, команда Pro Gadget.